Bancha Kigaru, Bio, Premium

Produktdetails für „Bancha Kigaru, Bio, Premium“

Bio Bancha Kigaru

Der Premium Bancha Kigaru besteht zu 97% aus den Teeblättern des Cultivar Yabukita, 3% sind feine Blattstiele. Yabukita ist ein in Japan sehr beliebter Cultivar, obwohl er recht empfindlich ist und die Bio-Bauern ihn sehr aufmerksam pflegen müssen. Aber er liefert eben viel Umami und ist damit fast jede Mühe wert. Angebaut wird der Cultivar für den Kigaru auf der Südinsel Japans Kyushu, genauer aus der Umgebung von Kirishima in der Präfektur Kagoshima. Kirishima ist auch der Name eines Berges in der Präfektur, ein Vulkanberg. Vulkanerde macht zusammen mit dem subtropischen Klima, den viele Sonnenstunden aber auch dem Nebel die besonderen Bedingungen aus, die herrliche Tees hervorbringen können. Die Teefelder liegen – sehr idyllisch – in den Bergen von Kirishima, ca. 600 Meter über dem Meeresspiegel. Der Bancha gehört zu den gut verträglichen, milden Tees. Ein feiner Alltagstee, der den ganzen Tag – auch abends – getrunken werden kann, da er sehr wenig Koffein enthält. Als Begleiter zum Essen ist er ideal, denn sein bekömmliches Aroma mit leicht nussiger Note unterstützt den Geschmack feiner Speisen. Beliebt ist er auch als Einsteigertee und Tee für jeden Tag, heiß und kalt.

Wie schmeckt der Bio-Bancha Kigaru

Der Bancha Kigaru ist ein feiner, aromatischer und milder Tee. Die nussige Note und das leichte Umami ergeben eine hohe Ausgewogenheit, die seinen Charakter als Alltagstee und Begleiter ausmacht. Um in den vollen Genuss dieses feinen Bancha zu kommen, sollten Sie idealerweise weiches, ggf. gefiltertes Wasser verwenden. Eine Steigerung des Geschmacks können Sie erreichen, wenn Sie das Wasser in einem echten, japanischen Wasserkessel aus Gusseisen kochen – achten Sie Ihrer Gesundheit zuliebe auf die Qualität – und den Tee in einer japanischen Teekanne aus Ton oder Gusseisen (
) zubereiten.

Bio-Bancha Kigaru und Ihre Gesundheit

Die gesundheitliche Wirkung des Bancha ist geprägt durch die Reichhaltigkeit an Catechinen, Eisen und Spurenelementen und das Fehlen von Koffein und Säuren. Die mineralische, basische Note macht ihn zum Magenfreund, er wirkt entsäuernd und unterstützt die Verdauung. Den hohen Eisengehalt, Bancha gehört zu den Lebensmitteln mit dem meisten Eisen, schätzen besonders Personen mit Eisenmangel oder dem entsprechenden Risiko.

Bio-Zertifikat: JP-BIO-005 Japanische Landwirtschaft
Shop: DE-BW-039-05768-BC