Mochi – Japanisches Konfekt

Mathilda Motte ist Foodstylistin, Bloggerin, Illustratorin und – vor allem – begeisterungsfähig. Während eines Japanaufenthaltes lernte Mathilda Mochi, dieses ganz besondere Konfekt kennen und lieben. 40 abwechslungsreiche Rezepte auf 120 Seiten bietet das süße Buch, 58 Farbfotos wirken stark appetitanregend. Mathilda Motte zeigt wie sich im Handumdrehen authentische Mochi, Dango, Daifuku oder Nerikiri herstellen lassen. Neben den Originalzutaten werden auch europäische Alternativen angegeben, so dass die Süße Verführung auf keinen Fall an fehlenden Einkaufsquellen scheitert. Detaillierte Zeichnungen der Grundschritte helfen bei der Herstellung der süßen Köstlichkeiten so effektiv, dass der Spaß immer erhalten bleibt.

Mochi, Dango, Daifuku und Nerikiri einfach selbstgemacht
von Mathilda Motte (Bilder, Rezepte und Illustrationen)
120 Seiten, 58 Farbfotos, 185 x 240 mm, Hardcover mit Spotlack
September 2016. HÄDECKE VERLAG, Weil der Stadt.
ISBN -0753-5